Eva Baron était une femme à tout faire au Nîmes Olympique. Des petites mains bénévoles comme le milieu associatif en regorge. Elle était la fois cheville ouvrière du club des supporters, « chercheuse » de sponsors pour Jean Claude Darmon, organisatrice des remises des crocos d’or. Attentionnée auprès des joueurs, elle n’oubliait jamais d’amener un bouquet de fleurs lorsqu’une épouse d’entre eux accouchait. 

Elle s’est éteinte ce 19 octobre 2020 à l’âge respectable de 96 ans. Une pensée pour ses 6 enfants dont Gilles fut éducateur au NO et entraîneur a l’USAM et Isabelle qui jouait dans les toutes premières équipes féminines de Nîmes.